本发明公开了一种营养粥及其制备方法，属于食品加工领域。营养粥由以下成分按重量份配成：大米35~50份、大豆15~25份、小米20~25份、山药10~15份、虾仁5~10份、猪瘦肉5~15份、姜丝3~5份、金银花3~7份、芹菜8~15份、胡萝卜5～7份、食盐3~5份、山核桃树皮1~4份、楸树根粉1~3份、土豆粉15～25份和水300~450份。本发明的营养粥营养均衡、合理搭配使其功效能够相辅相成，更好的发挥，而且能够促进钙的吸收，降低胆固醇，补充维生素，增强免疫力，有助于预防老年骨折，尤其适合中老年人食用
