本发明提供一种内芯可更换式蓄热器及更换方法,包括换热芯和外壳;外壳包括壳体、上压板和底板,上压板和底板分别设置在壳体两端构成用于装填蓄热材料的腔体,上压板与壳体可拆卸连接,上压板下表面设置有上压板密封圈,底板上表面设置有底板密封圈;换热芯设置在壳体内部,通过上压板施加的压力与上压板和底板连接,换热芯包括换热管和设置在其两端的分水器和集水器,分水器和上压板密封圈配合,与上压板形成进水密闭腔体,集水器和底板密封圈配合,与底板形成出水密闭腔体。实现方便快捷的将换热芯进行整体更换,从而通过简单快捷的方式实现蓄热器的维护、修理、除垢和升级等工作,节约相关工作时间与生产成本,降低相变材料对设备的腐蚀。